Ucuz Kalkana Veda

Geçen yıl 5 dolardan ithal edilen Ukrayna kalkanının fiyatı, ülkedeki kriz nedeniyle 15 dolara çıktı. Romanya’nın da Ukrayna’daki artışı fırsat bilip fiyat artırmasıyla, Türkiye’de ucuz kalkan hayal oldu.

ucuz-kalkana-veda-4245610

Balık avı sezonu sona yaklaşırken balıkçılar umutlarını kalkan akınına bağladı. Avlanması zor bir balık olduğu için genellikle en pahalı balıklar arasında olan kalkanın kilosu şimdilerde 80 TL’den satılırken, tanesi 350-400 TL’ye geliyor. Yasal avlanma boyu 45 santimetre olduğu için az tutulabilen kalkanın bu yıl ithalatı da pahalılandı.

Ukraynalı balıkçıların ülkedeki karışıklıktan dolayı ava daha az çıkmaları, geçen yıl 5 dolara ithal edilen kalkanın fiyatını bu yıl 15 dolara yükseltti. Romanya’nın da Ukrayna’daki artışı fırsat bilerek fiyatı aynı seviyeye çekmesiyle bu yıl Türkiye’ye ithal edilecek kalkan miktarının sınırlı olması ve buna bağlı olarak da fiyatların yüksek seviyede kalması bekleniyor.

Sezon 15 Nisan’da bitiyor

15 Nisan’da başlayacak yasaklar ile balık fiyatlarının artmasının kaçınılmaz olduğu belirtiliyor. Av sezonunun son günlerinde balıkçılar dip balığı olan kalkana umut bağlamış durumda.

Geçen yıl kalkan balığı hem beklendiği kadar tutulmuş hem de Romanya ve Ukrayna’dan getirilen ucuz balık, tezgahları canlandırmıştı. Bu yıl ise Ukrayna ve Romanyalı balıkçıların avladıkları kalkanın kilosu için normalden fazla fiyat istedikleri öğrenildi. Fiyatı her zaman yüksek olan kalkan balığının, Romanya ve Ukrayna’da bile kilosunun 15 dolardan işlem gördüğü öğrenildi. Şimdiye kadar beklenenden az yakalanan kalkan balığının mayıs ortasına kadar tezgahları güldürmesi umut ediliyor.

En bol sezonu nisan ve mayıs olan kalkanın şimdilerde kilosu 80 TL civarında. Yasal avlanma boyu olan 45 santimetreye ulaşan bir kalkan ise 4 kilogram geliyor. Böylece bir kalkan balığı 350-400 TL’den satılıyor. Özellikle restoranlarda ise bu balığın fiyatı ikiye katlanabiliyor. Karadeniz ülkelerinin önümüzdeki günlerde kalkanı daha çok avlamasıyla fiyatın 50-60 TL’ye düşmesi umut ediliyor.

‘Tezgahlar boş kaldı’

Kadıköy Deniz Balıkçılık’ta iki kuşaktır balıkçılık yapan Ercan Erdoğan, “Umarız Karadeniz’in batısındaki ülkelerde çok kalkan tutulur. Önümüzdeki günler tam av mevsimi. Şimdiye kadar yüzümüzü güldürmedi ama belki birkaç gün içinde daha çok avlanır. Tezgahlarımız zaten bu sezon boş kaldı. Kalkan kıyılarımızda pazarın ihtiyacını karşılayacak kadar tutulmuyor. İthal kalkan satmaya mecburuz. Ama ithal kalkan da az tutulduğu için tezgahlar pahalı” dedi.

Balıkçı Selim Erdal ise, “Balık bu sezon yüzümüzü güldürmedi. Tezgaha fazla çeşit koyamadık, istavrit ve hamsi ile kurtardık. Palamut ta istediğimiz gibi bol olmadı. Somon açığı kapattı ama vatandaş gönlünce balık yiyemedi. Ucuz kalkan gelirse belki sezonu umutlu kapatırız” diye konuştu.

Av sezonu biterken fiyatlar yükseliyor

Balık Fiyat (TL)

Barbun (kg) 18
Uskumru (kg) 6
Levrek (kg) 18
Mezgit (kg) 15-20
İstavrit (kg) 7-10
Hamsi (kg) 7
Norveç palamudu (tane) 2.5
Norveç somonu (kg) 40
Somon (yerli üretim kg) 14
Kırlangıç (tane) 80

Gökhan Karakaş – milliyet.com.tr

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR...

Lexus Denize İniyor

Japon otomobil markası Lexus, Sport Yacht Concept ile açık denizlere açılıyor. Japon otomobil markası Lexus, …