Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan İncili Gastronomi Rehberi 2018-2019 yayınlandı. Bir yılı aşkın bir süredir titizlik ve şeffaflıkla yapılan değerlendirmeler sonucu İnci kazanan restoranlar Swissotel’de yapılan …
Devamını Oku »
Yeni yıl sofralarının ve deniz ürünü sevenlerin baş tacı bu tarama tarifi, Kemal Saatçıoğlu’nun yosun kokan maharetli ellerinden geliyor. Saatçıoğlu’nun, şu anda basıma hazırlanmakta olan Yaşanmış Lezzetler “Denizde” adlı kitabının …
Devamını Oku »
Malzemeler 1 Kilo sardalye Yarım su bardağı su Yarım su bardağı zeytinyağı 2 Yemek kaşığı salça 1 Adet limon suyu Yarım demet maydanoz Yarım demet dere otu 1 Tatlı kaşığı …
Devamını Oku »
Malzemeler Fileto levrek 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz yarım limon suyu (2 yemek kaşığı kadar) bir diş sarımsak tuz ve karabiber Hazırlanışı Balıkları hafif zeytinyağı, …
Devamını Oku »
Malzemeler 1 adet orta boy balık (tercihen levrek) 1 demet taze soğan 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı soya sosu 100 gram kaşar peyniri 2 adet yufka …
Devamını Oku »
Kaynak : Yemek.com – Mert Aktaş Balık sezonu kısa bir süre önce açıldı, içimiz kıpır kıpır. Eylül’den itibaren gelsin palamutlar, sardalyalar, çipuralar; gelsin limonlar, salatalar, deniz manzarasına karşı çakır keyiflenmeler. …
Devamını Oku »
Prens Charles, Marlin Brando, Johnny Depp ve Debra Winger gibi ünlü isimlere farklı lezzetler hazırlayan İrlanda’nın yemek kraliçesi Rachel Allen, Türkiye’ye geliyor. Türk kadınlarından ilham alarak hazırladığı Carte d’Or Tatlı …
Devamını Oku »
Malzemeler 750 gr ahtapot yarım soğan yarım limon 4–5 dal maydanoz 3–4 yaprak defne 3–4 dal dereotu 1 adet havuç 1 yemek kaşığı şeker 3–4 diş sarımsak yarım çay bardağı …
Devamını Oku »
Malzemeler 1 kg kabuklu midye 250 gr pirinç 1 adet soğan 1 çay kaşığı çam fıstığı 1 çay kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı karabiber 1 …
Devamını Oku »
Malzemeler 3 çorba kaşığı soya sosu 500 gram ayıklanmış karides 10 adet mantar 4 çarba kaşığı zeytinyağı 1 adet kırmızı biber 4 dal dereotu Karabiber, kekik, pulbiber Hazırlanışı Zeytinyağını bir …
Devamını Oku »
Malzemeler 150g ceviz içi 2 dilim bayat ekmek içi 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı sirke yarım bardak zeytinyağı tuz 1 yemek kaşığı tahin 2 çay kaşığı limon suyu Hazırlanışı …
Devamını Oku »Limon suyu ve hindistan cevizi kreminde marine edilmiş ve ufak küpler halinde kesilmiş çiğ balık eti ve çiğ sebzelerden oluşan bir salatadır. (4 Kişilik) Malzemeler: 1 kg. taze ton balığı …
Devamını Oku »
Deniz Magazin 
