Hamsi Buğulama

Malzemeler:

1 kg hamsi
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 adet defne yaprağı
2 soğan
1 domates
2 limon
3 sivri biber
Tuz, karabiber
Maydanoz

Yapılışı:

Balıkların bütün kılçıklarını çıkartın ve kafasıyla birlikte karnının içini temizleyin. Bol suyla yıkadıktan sonra süzün. Soğan, maydanoz ve domatesi temizledikten sonra ince ince kıyın. Soğanları tereyağında pembeleştirip biber ve domates ilave ettikten sonra beş dakika daha pişirin. Kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiberi katıp, bir su bardağı suyla 1 dakika kaynatın.

Bir fırın tepsisine sosun yarısını döküp üzerine balıkları düzgün bir şekilde dizin. Balıkların üzerine kalan sosu dökün. En üste tamamen soyulmuş bir limonun dilimlerini yerleştirin. Tepsiyi 200-250 derecede ısıtılmış fırına vererek 10-15 dakika balıkları pişirin. Üzerine maydanoz ve bir limonun suyunu ilave ettikten sonra servis yapabilirsiniz. Garnitür olarak sade pilavı tercih edebilirsiniz.

 

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR...

2017 Yaz Trendleri

Sarı bu yaz sezonunun rengi olacak Yaz alışverişiniz için mağazalara gitmeden önce, bu yılın moda …